Zucchine incredibilmente deliziose (senza carne)

Zucchine incredibilmente deliziose (senza carne)

Introduzione breve e coinvolgente

Questa ricetta dimostra che le zucchine, anche senza carne, possono diventare un piatto sorprendentemente gustoso e appagante. Croccanti fuori e morbide dentro, sono perfette come secondo vegetariano o come contorno ricco.

Ingredienti

• 600 g di zucchine
• 2 uova
• 80 g di formaggio grattugiato (parmigiano o grana)
• 60 g di pangrattato
• 1 spicchio d’aglio
• Prezzemolo tritato q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione