Zucchine croccanti al parmigiano

🥒✨ Zucchine croccanti al parmigiano

Lo snack irresistibile che piace a grandi e bambini

Le zucchine croccanti al parmigiano sono un’idea furba per portare in tavola un contorno sano ma golosissimo, che ricorda le patatine fritte ma con molte meno calorie e più sostanze benefiche. Croccanti fuori, morbide dentro e profumatissime grazie a paprika e maggiorana, queste zucchine piacciono sempre a tutti, anche ai più scettici.

Puoi prepararle in padella in meno di mezz’ora, e sono ideali sia calde che a temperatura ambiente. Con un po’ di fantasia, puoi servirle anche come antipasto sfizioso o finger food per l’aperitivo, accompagnandole a salse fresche e insalate colorate.

⏰ Tempo di preparazione

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 10 minuti

Tempo totale: 25 minuti

🛒 Ingredienti (per 4 persone)

2 zucchine medie, sode e freschissime

100 g di parmigiano grattugiato (scegli un prodotto di qualità, farà la differenza!)

100 g di pangrattato fine (o panko per un effetto extra croccante)

50 g di farina (anche integrale o di riso)

3 uova medie

1 cucchiaino di maggiorana essiccata (o origano se preferisci)

1 cucchiaino di paprika dolce (puoi sostituirla con paprika affumicata o un pizzico di curry)