Tortilla al forno con spinaci e uova

Istruzioni

Prepara la base della tortilla:

Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Disponi la tortilla su una teglia o una pirofila.

Prepara il composto di uova:

In una ciotola, sbatti le uova con sale e pepe a piacere.
Aggiungi spinaci, cipollotti tritati e pomodori a cubetti alle uova. Mescola per amalgamare.

Componi la teglia:

Versa il composto di uova uniformemente sulla tortilla.

Cospargi la mozzarella grattugiata sopra. Cuocere:

Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti o finché le uova non si saranno rapprese e il formaggio non sarà sciolto e dorato.

Servire:

Togliere dal forno, tagliare a fette e servire caldo.

Suggerimenti per servire