Torta Yogurt al Limone Senza Difetti: Leggera, Soffice e Deliziosa!

Istruzioni

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera rotonda di circa 24 cm di diametro o rivestila con carta da forno.
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Puoi farlo con una frusta elettrica o a mano, ma assicurati che lo zucchero si dissolva completamente.
Aggiungere gli ingredienti umidi:
Aggiungi lo yogurt, l’olio e il succo di limone al composto di uova e zucchero. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Unire gli ingredienti secchi:
In un’altra ciotola, setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale. Aggiungi gradualmente la miscela di farina al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Infine, aggiungi la scorza grattugiata del limone.
Versare l’impasto nella teglia:
Versa l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola.
Cuocere la torta:
Inforna per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta non risulterà dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
Lascia raffreddare:
Una volta pronta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente nella tortiera. Puoi trasferirla su una griglia per raffreddarla più velocemente.
Servire:
Quando la torta è completamente fredda, spolverizzala con zucchero a velo, se desideri, e servila in fette.

Suggerimenti per servire e conservare