Torta spugnosa per la colazione

Preparazione

1. In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi l’olio a filo continuando a mescolare.
3. Unisci lo yogurt, la vaniglia e la scorza di limone.
4. Setaccia farina e lievito, poi incorporali delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
5. Versa l’impasto in una teglia da 22 cm imburrata e infarinata.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per circa 35–40 minuti.
7. Fai la prova stecchino e lascia raffreddare completamente prima di servire.

Tempi
• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 35–40 minuti
• Totale: circa 50 minuti

Porzioni
8 porzioni

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni