Torta Rettangolare al Formaggio e Cocco

Torta Rettangolare al Formaggio e Cocco

Soddisfa la tua voglia di dolce con questa torta rettangolare soffice e umida al formaggio cremoso, sormontata da un delizioso strato di cocco! Perfetta per ogni occasione, è un assaggio di paradiso a ogni morso!

Ingredienti
Per la torta:

2¼ tazze di zucchero semolato

1 tazza (2 panetti) di burro ammorbidito

6 oz (circa 170 g) di formaggio cremoso, ammorbidito

6 uova

2¼ tazze di farina per dolci

1–2 cucchiaini di estratto di vaniglia o di cocco

⅛ tazza di latte di cocco o crema di cocco (facoltativo)

Per il frosting:

¼ tazza di burro ammorbidito

4 oz (circa 115 g) di formaggio cremoso, ammorbidito

½ cucchiaino di estratto di vaniglia o di cocco

1½ tazze di zucchero a velo

Qualche cucchiaio di latte o latte di cocco (facoltativo, per regolare la consistenza)

Per la copertura:

½ tazza di scaglie di cocco dolce

Istruzioni
Preriscalda il forno a 175 °C (350 °F). Ungi una teglia rettangolare 23×33 cm con spray staccante.

In una ciotola capiente, crema burro, formaggio cremoso e zucchero finché il composto è leggero e spumoso.