Torta Pound

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 175 °C e rivesti uno stampo da plumcake da 22–24 cm con carta forno o burro e farina.
2. In una ciotola capiente, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare bene.
4. Incorpora la farina setacciata con il sale, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
5. Aggiungi l’estratto di vaniglia, se desideri.
6. Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie.
7. Cuoci in forno per 50–60 minuti, facendo la prova stecchino.
8. Lascia raffreddare prima di sformare e servire.

Tempi

• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 50–60 minuti
• Totale: circa 1 ora e 15 minuti

Porzioni
8–10 fette

Difficoltà
Facile–media

Varianti e sostituzioni