Torta al cioccolato e ricotta

ANNUNCIO
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
Mettete la ricotta secca, lo zucchero di canna e le uova in una ciotola e mescolate fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungere anche l’amido, il lievito e la farina di mandorle (oppure tritare finemente le mandorle nel frullatore).
Mescolate e aggiungete il cioccolato fuso, le gocce di cioccolato, il cacao amaro e un pizzico di sale.
Mescolare e amalgamare bene.
Versare in uno stampo (o stampo in silicone) del diametro di 18 cm, precedentemente imburrato e infarinato.
Livellare e cuocere in forno preriscaldato a 175°C per circa 35 minuti.