Torta al cioccolato e ricotta

Mentre la torta cuoce, preparate il ripieno: mettete il latte e la panna in un pentolino e portate a ebollizione.
Aggiungere i pezzetti di cioccolato fondente e mescolare fino a quando non si saranno sciolti, quindi aggiungere il cacao amaro e mescolare bene.
Poi lasciate raffreddare.
Una volta cotta, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare completamente.
Decorare la superficie con la ganache al cioccolato. Può essere conservato in frigorifero fino a 3 o 4 giorni.

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