Tiramisù al lampone e cioccolato bianco

Preparazione

1. Monta la panna fresca con metà dello zucchero fino a ottenere una consistenza ferma.
2. In un’altra ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero restante fino a renderlo cremoso.
3. Unisci delicatamente la panna montata al mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto.
4. Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria o al microonde e incorporalo alla crema, lasciando raffreddare leggermente prima.
5. Bagna velocemente i savoiardi nel succo di lampone e disponili sul fondo di una pirofila.
6. Copri con uno strato di crema al mascarpone e cioccolato bianco.
7. Aggiungi alcuni lamponi interi tra gli strati.
8. Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con la crema.
9. Decora con lamponi freschi e scaglie di cioccolato bianco.
10. Lascia riposare in frigorifero almeno 3-4 ore prima di servire.

Tempi

• Preparazione: 20 minuti
• Riposo in frigorifero: 3-4 ore
• Totale: circa 4 ore e 20 minuti

Porzioni
6-8 porzioni

Difficoltà
Media

Varianti e sostituzioni