Risotto zucchine e gamberi

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Risotto zucchine e gamberi

Introduzione breve e coinvolgente
Il risotto zucchine e gamberi è un piatto elegante e saporito, perfetto per pranzi e cene speciali. Cremoso, delicato e ricco di gusto, combina la dolcezza delle zucchine con il sapore intenso dei gamberi.

Ingredienti

  • Riso Carnaroli 320 g
  • Gamberi sgusciati 300 g
  • Zucchine 2 medie
  • Cipolla 1 piccola
  • Brodo vegetale o di pesce 1 l
  • Vino bianco 100 ml
  • Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai
  • Burro 30 g
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 40 g
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.

Preparazione

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