Riso al forno bianco: un primo piatto cremoso e filante
Introduzione
Il riso al forno bianco è un primo piatto ricco, cremoso e irresistibile, perfetto per il pranzo della domenica o per una cena speciale con ospiti. Questo sformato combina un risotto allo zafferano morbido e profumato con provola filante e cubetti di prosciutto cotto, gratinato in forno fino a doratura. La sua versatilità lo rende ideale per ogni occasione: puoi sostituire il formaggio o il prosciutto con altri ingredienti a piacere, creando sempre un piatto gustoso e scenografico.
Ingredienti
- 700 g riso Carnaroli
- 500 ml latte caldo
- 300 g scamorza o provola
- 180 g prosciutto cotto a cubetti
- 130 g parmigiano grattugiato
- 30 g burro
- 1 cipolla
- q.b. acqua calda o brodo vegetale
- 0,7 g pistilli di zafferano
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale
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