Torta degli angeli all’arancia con sciroppo al frutto della passione
Introduzione
La torta degli angeli all’arancia è un dolce soffice, leggero e profumato, perfetto per ogni occasione. Arricchita con uno sciroppo al frutto della passione e una glassa delicata allo yogurt, diventa un dessert elegante e scenografico, ideale per merende, feste o semplicemente per coccolarsi con qualcosa di dolce e raffinato. La combinazione tra la morbidezza dell’impasto, il profumo agrumato e la freschezza del frutto della passione la rende irresistibile.
Ingredienti
Per la torta:
- 100 g farina 00
- 100 g zucchero a velo
- 8 albumi medi
- 1 cucchiaino cremor tartaro
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 200 g zucchero semolato
- 6 frutti della passione
Per la glassa:
- 200 g yogurt naturale magro
- 200 ml panna da cucina
- 20 g zucchero a velo
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