Polpettine di Zucchine al Forno

Polpettine di Zucchine al Forno
Attenzione: andranno letteralmente a ruba!
Bastano pochi ingredienti, 15 minuti in forno e sono pronte da gustare! Croccanti fuori, morbide dentro e profumatissime al rosmarino.

📝 Ingredienti (per circa 15 polpettine)
2 zucchine medie, grattugiate

1 uovo

150 g circa di pangrattato

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

Sale e pepe, q.b.

Rosmarino fresco tritato (o secco), a piacere

Olio extravergine d’oliva, se necessario

👩‍🍳 Preparazione