Polpette al forno su letto di purè di patate

Polpette al forno su letto di purè di patate

Introduzione breve e coinvolgente

Un piatto confortante e completo: polpette succose al forno adagiate su un morbido purè di patate. Perfetto per una cena in famiglia, combina gusto, semplicità e un tocco casalingo che conquista grandi e piccini.

Ingredienti
Per le polpette:

• 500 g di carne macinata (manzo, maiale o mista)
• 1 uovo
• 50 g di pangrattato
• 30 g di parmigiano grattugiato
• 1 spicchio d’aglio tritato
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo tritato q.b.
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Per il purè di patate:

• 800 g di patate
• 50 g di burro
• 100 ml di latte
• Sale q.b.
• Noce moscata q.b. (facoltativa)

Preparazione