Polpette al forno: morbide, succose e senza frittura

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C e rivesti una teglia con carta forno.
2. Ammolla il pane nel latte, poi strizzalo bene.
3. In una ciotola capiente, mescola la carne macinata con il pane ammollato, l’uovo, il parmigiano, aglio, prezzemolo, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Forma delle polpette della dimensione desiderata e passale leggermente nel pangrattato.
5. Disponi le polpette sulla teglia e, se vuoi, spennellale con un filo d’olio per renderle più dorate.
6. Cuoci in forno per 20–25 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura uniforme e polpette cotte all’interno.

Tempi

• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 20–25 minuti
• Totale: circa 35–40 minuti

Porzioni
4 persone

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni