POLLO IN PENTOLA A COTTURA LENTA

Preparazione

1. Ungere leggermente il fondo della pentola a cottura lenta con l’olio d’oliva.
2. Disporre la cipolla affettata sul fondo della pentola.
3. Sistemare sopra i pezzi di pollo.
4. Aggiungere l’aglio, il sale, il pepe, la paprika e le erbe aromatiche.
5. Versare il brodo lungo i lati senza coprire completamente il pollo.
6. Coprire con il coperchio e cuocere a bassa temperatura per 6–7 ore oppure a temperatura alta per 3–4 ore.
7. A fine cottura, il pollo risulterà molto tenero e si staccherà facilmente dall’osso.
8. Se si desidera una pelle più dorata, trasferire il pollo in forno caldo a 200°C per 10 minuti.

Tempi

• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 3–7 ore
• Totale: da 3 a 7 ore e 10 minuti

Porzioni
4 persone

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni