Patate al forno con panna acida ed erba cipollina

Patate al forno con panna acida ed erba cipollina

Introduzione breve e coinvolgente

Queste patate al forno sono morbidissime dentro, leggermente croccanti fuori e arricchite da una crema fresca e irresistibile a base di panna acida ed erba cipollina. Una ricetta semplice ma che conquista sempre, perfetta come contorno o piatto unico leggero.

Ingredienti (per 4 persone)

• 800 g di patate a pasta gialla
• 200 ml di panna acida
• 20 g di erba cipollina fresca
• 2 cucchiai (20 ml) di olio extravergine d’oliva
• ½ cucchiaino di paprika dolce (facoltativa)
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Preparazione