Patate al forno con panna acida ed erba cipollina

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Lava bene le patate, sbucciale se preferisci e tagliale a spicchi regolari.
3. Metti le patate in una ciotola e condiscile con olio, sale, pepe e paprika. Mescola bene.
4. Disponile su una teglia rivestita di carta forno, cercando di non sovrapporle.
5. Cuoci per 35-40 minuti, girandole a metà cottura, finché risultano dorate e croccanti.
6. Nel frattempo prepara la salsa: mescola la panna acida con l’erba cipollina tritata finemente, un pizzico di sale e pepe.
7. Quando le patate sono pronte, servile calde con una generosa cucchiaiata di panna acida aromatizzata.

Tempi

• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 40 minuti
• Totale: 50 minuti

Porzioni

4 porzioni

Difficoltà

Facile

Varianti e sostituzioni

• Puoi sostituire la panna acida con yogurt greco per una versione più leggera.
• Aggiungi aglio in polvere o rosmarino durante la cottura per un aroma più intenso.
• Usa panna acida aromatizzata con limone per un tocco più fresco.

Consigli di servizio