NON BOLLIRE IL POLLO SOLO CON SALE E ACQUA

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Preparazione

  1. Metti il pollo in una pentola e coprilo con acqua fredda.
  2. Aggiungi cipolla, carota, sedano, aglio e le erbe aromatiche.
  3. Aggiungi un filo d’olio d’oliva o un pezzetto di burro.
  4. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire lentamente per 20-30 minuti, a seconda del pezzo di pollo.
  5. Scola il pollo e lascialo riposare qualche minuto prima di servire: sarà più tenero e saporito.

Tempi

  • Preparazione: 5 minuti
  • Cottura: 20-30 minuti
  • Totale: 25-35 minuti

Porzioni
4 persone

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni

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