Melanzane in stile turco

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Melanzane in stile turco

Introduzione breve e coinvolgente

Un piatto ricco di sapori mediterranei e spezie aromatiche: le melanzane in stile turco sono un contorno o antipasto gustoso, dal sapore intenso e leggermente speziato, perfetto per accompagnare piatti di carne, pesce o legumi.

Ingredienti

  • 2 melanzane medie
  • 2 cucchiai (30 ml) di olio extravergine d’oliva
  • 1 cipolla piccola
  • 2 spicchi d’aglio
  • 200 g di pomodori pelati o passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Preparazione

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