Maritozzi

Maritozzi: Dolci soffici e irresistibili alla panna

Introduzione

I maritozzi sono uno dei dolci simbolo della tradizione romana: morbidi panini lievitati, leggermente profumati al limone e vaniglia, farciti con tanta panna fresca zuccherata. Perfetti per la colazione o una merenda golosa, conquisteranno grandi e piccini. Prepararli in casa richiede un po’ di tempo per la lievitazione, ma la soddisfazione di gustarli appena farciti con panna montata è impagabile. Con pochi ingredienti semplici puoi ottenere un risultato soffice, fragrante e golosissimo.

Ingredienti (per 8 maritozzi)

Impasto

• 500 g di farina 0
• 7 g di lievito di birra disidratato
• 90 g di zucchero
• 320 g di latte tiepido (+ q.b. per spennellare)
• 40 g di burro vegetale morbido
• Scorza di limone grattugiata q.b.
• 1 bustina di vanillina

Farcitura e decorazione

• 500 ml di panna fresca zuccherata
• Zucchero a velo q.b.

Preparazione