INSALATA DI MELE CON MELE HONEYCRISP, SEDANO, UVA, NOCI PECAN E MIRTILLI ROSSI SECCHI

INSALATA DI MELE CON MELE HONEYCRISP, SEDANO, UVA, NOCI PECAN E MIRTILLI ROSSI SECCHI

Introduzione

Questa insalata di mele è fresca, croccante e piena di contrasti meravigliosi: la dolcezza delle mele e dell’uva, la croccantezza del sedano e delle noci pecan, e la nota acidula dei mirtilli rossi secchi. Perfetta come contorno leggero, come pranzo veloce o come piatto da portare a una cena con amici. Facile, veloce e dal risultato sorprendente.

Ingredienti

• 2 mele Honeycrisp (o altre mele croccanti)
• 2 coste di sedano
• 150 g di uva bianca o rossa
• 80 g di noci pecan
• 60 g di mirtilli rossi secchi
• Succo di mezzo limone (per non far annerire le mele)

Per il condimento:

• 3 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di aceto di mele o aceto balsamico leggero
• 1 cucchiaino di miele
• Sale e pepe q.b.

Preparazione