Gulasch Ungherese: Ricetta Originale

Gulasch Ungherese: Ricetta Originale

Piatto ricco e speziato, simbolo della tradizione ungherese. Perfetto per giornate fresche, con carne tenera e verdure cotte in un sugo profumato alla paprika.

Ingredienti (per 4 persone)

• 500 g di capocollo di manzo
• 3 cipolle
• 2 patate
• 2 carote
• 1 peperone
• 1 pastinaca (o sedano rapa)
• 1 pomodoro ramato
• 1 spicchio d’aglio
• 3 cucchiai di paprika dolce
• 1 cucchiaio di paprika piccante
• ½ cucchiaio di semi di cumino
• 15 grani di pepe nero
• 2 foglie di alloro
• Acqua q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.

Preparazione