Filetti di Pollo con Salsa di Mirtilli e Mele

Filetti di Pollo con Salsa di Mirtilli e Mele

Scopri l’abbinamento perfetto di mirtilli aciduli e mele dolci in un piatto di pollo facile e raffinato, ideale per riscaldare la tavola autunnale.

Ingredienti (4 porzioni)
700 g di filetto di pollo (tenderloin)

1 tazza di mirtilli freschi

1 mela, a dadini

¼ tazza di succo di mela o sidro di mele

¼ tazza di brodo di pollo

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

2 cucchiai di miele o sciroppo d’acero

1 cucchiaino di timo fresco (o ½ cucchiaino di timo secco)

Sale e pepe, q.b.

Rametti di timo fresco, per guarnire

Istruzioni
Prepara il forno e il pollo
Preriscalda il forno a 190 °C. Sala e pepa i filetti di pollo su tutti i lati.