Istruzioni
Prepara il forno e il pollo
Preriscalda il forno a 190 °C. Sala e pepa i filetti di pollo su tutti i lati.
Rosola il pollo
In una padella da forno (o una skillet resistente), scalda l’olio a fuoco medio-alto. Aggiungi i filetti e rosolali 3–4 minuti per lato, finché dorati. Trasferiscili momentaneamente su un piatto.
Cuoci la salsa
Nella stessa padella, unisci mirtilli, mela, succo di mela, brodo, miele e timo. Mescola e fai sobbollire 5 minuti, finché i mirtilli iniziano ad aprirsi.
Arrostisci in forno
Adagia i filetti nella salsa, incorporali leggermente. Trasferisci la padella in forno e cuoci 20–25 minuti, finché la temperatura interna del pollo raggiunge 74 °C.
Riposo e servizio
Lascia riposare 5 minuti fuori dal forno. Affetta i filetti, nappali con la salsa calda di mirtilli e mele. Guarnisci con rametti di timo fresco.
Valori nutrizionali (per porzione): ≈ 350 kcal
Tempi:
Preparazione: 10 min
Cottura: 30 min
Buon appetito! 🍗🍎✨
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