Croque ai funghi e formaggio fuso

Per: 1 persona
Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti:

– 2 fette di pane bianco (circa 80 g)
– 80 g di funghi (Parigi o altri), affettati
– 60-80 g di formaggio fuso (Emmental, mozzarella, raclette, ecc.)
– 1 cucchiaio di burro (per il pane)
– 1 noce di burro (o un filo d’olio) per cuocere i funghi
– Qualche rametto di prezzemolo fresco tritato
– Sale e pepe

La preparazione :reparazione passo dopo passo:

1. Preparare i funghi

– In una padella calda con un po’ di burro o olio, fate rosolare i funghi per 2 o 3 minuti a fuoco medio.
– Condire leggermente con sale e pepe.

2. Imburrare il pane

– Spalmare leggermente il burro sulla superficie di ogni fetta di pane.
– Disporli con il lato imburrato rivolto verso l’esterno, pronti per essere farciti.

3. Assemblare il croque

– Disporre metà del formaggio sulla parte interna di una fetta.
– Aggiungere i funghi cotti sopra.
– Coprire con il formaggio rimasto.
– Chiudere con la seconda fetta (con il lato imburrato all’esterno).

4. Marrone