Crema di pistacchi verde e liscia

Preparazione

1. Se i pistacchi non sono già tostati, tostali leggermente in forno a 160°C per 5–7 minuti, facendo attenzione a non bruciarli. Lascia raffreddare.
2. Metti i pistacchi nel mixer e tritali fino a ottenere una polvere fine.
3. Aggiungi lo zucchero a velo e un pizzico di sale, continuando a frullare.
4. Versa l’olio a filo e frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
5. Se desideri una consistenza ancora più morbida, aggiungi il latte condensato o la panna e frulla di nuovo per qualche secondo.
6. Trasferisci la crema in un barattolo pulito e lascia raffreddare prima di consumarla.

Tempi

• Preparazione: 10 minuti
• Totale: 10 minuti

Porzioni
Circa 250 g di crema

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni