Couscous alle Verdure
Ingredienti
Per il couscous:
- Couscous precotto 200 g
- Brodo vegetale caldo 400 g
- Curcuma in polvere 1 cucchiaio
- Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
- Sale fino q.b.
Per le verdure:
- Melanzane 150 g
- Zucchine 150 g
- Carote 150 g
- Peperoni rossi 150 g
- Cipolle rosse 100 g
- Pisellini 50 g
- Peperoncino fresco ½
- Mandorle in scaglie 20 g
- Aglio 1 spicchio
- Basilico q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale fino q.b.
Istruzioni
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