🍆 Cordon Bleu di Melanzane
Introduzione breve e coinvolgente
Una versione vegetariana e irresistibile del classico cordon bleu: le melanzane diventano morbide dentro, croccanti fuori, con un cuore filante di formaggio e prosciutto. Perfette come secondo piatto o piatto unico sfizioso.
Ingredienti
- 2 melanzane grandi
- 150 g di prosciutto cotto
- 150 g di formaggio filante (scamorza, mozzarella per pizza o fontina)
- 2 uova
- 80 g di farina 00
- 120 g di pangrattato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio di semi q.b. per friggere
Preparazione
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