Cinnamon Rolls alle Carote

Cinnamon Rolls alle Carote

Dolcetti soffici e profumati, arricchiti da carote grattugiate e cannella, con ripieno goloso e glassa al formaggio. Ideali per colazione, brunch o merenda speciale.

Ingredienti

Per l’impasto

• 450 g di farina 00
• 200 g di carote grattugiate finemente
• 200 ml di latte caldo
• 60 g di zucchero semolato
• 7 g di lievito secco
• 1 uovo intero
• 60 g di burro fuso
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 punta di coltello di noce moscata
• 1 pizzico di sale

Per il ripieno

• 100 g di burro morbido
• 80 g di zucchero di canna
• 2 cucchiai di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di noce moscata (opzionale)
• 150 g di panna da montare (da versare sopra i rolls prima della cottura)

Per la glassa

• 300 g di Philadelphia
• 50 g di burro nocciola
• 50 g di zucchero a velo
• 50–70 g di noci tostate e tritate

Preparazione