Cinnamon Rolls alle Carote

Preparazione

1. Impasto: in una ciotola mescola farina, lievito, zucchero, cannella, noce moscata e sale. Aggiungi latte caldo, uovo e burro fuso. Lavora fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Unisci le carote grattugiate.
2. Lievitazione: copri con pellicola e lascia lievitare in luogo tiepido per 1-2 ore, fino al raddoppio.
3. Ripieno: mescola burro morbido, zucchero di canna, cannella e noce moscata.
4. Assemblaggio: stendi l’impasto a rettangolo, spalma il ripieno, arrotola e taglia a fette. Disponi in teglia, versa sopra la panna e lascia lievitare altri 20-30 minuti.
5. Cottura: in forno preriscaldato a 180 °C per 25-30 minuti, finché dorati.
6. Glassa: mescola Philadelphia, burro nocciola e zucchero a velo. Versa sui rolls tiepidi e cospargi con noci tritate.

Consigli

• Per un sapore extra, puoi aggiungere scorza d’arancia grattugiata nell’impasto.
• Servi tiepidi per apprezzare al meglio la morbidezza e il ripieno filante.