CHEESECAKE ALL’ANANAS SENZA COTTURA

CHEESECAKE ALL’ANANAS SENZA COTTURA

Introduzione

La cheesecake all’ananas senza cottura è un dessert fresco, leggero e perfetto per l’estate o per chiudere un pasto con una nota tropicale. Non richiede forno, si prepara facilmente e conquista tutti con la sua crema vellutata e il profumo dolce dell’ananas.

Ingredienti
Per la base:

• 250 g di biscotti digestive
• 100 g di burro fuso

Per la crema:

• 500 g di ricotta o formaggio spalmabile
• 250 ml di panna fresca da montare
• 120 g di zucchero a velo
• 10 g di gelatina in fogli
• 200 g di ananas fresco a pezzetti

Per la copertura:

• 300 g di ananas frullato
• 5 g di gelatina in fogli

Preparazione