Capesante gratinate: l’antipasto delle feste, semplice e raffinato

Capesante gratinate: l’antipasto delle feste, semplice e raffinato

Le capesante gratinate sono uno di quegli antipasti che trasformano la tavola in un piccolo spettacolo: profumate, dorate, eleganti, perfette per occasioni speciali come la Vigilia di Natale o il cenone di Capodanno.
La loro panatura aromatica — arricchita con timo, maggiorana, prezzemolo e scorza di limone — le rende irresistibili. In più, sono facili da preparare e pronte in pochi minuti!

Ingredienti (per 4 persone – 8 capesante)

8 capesante intere con conchiglia

100 g di mollica di pane (preferibilmente raffermo)

Scorza grattugiata di 1 limone non trattato

Prezzemolo fresco q.b.

Timo fresco q.b.

Maggiorana fresca q.b.

40 g di olio extravergine d’oliva

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Preparazione