Biscotti morbidi al limone

Preparazione

1. Monta il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara.
2. Aggiungi l’uovo e il tuorlo e mescola bene.
3. Unisci la scorza e il succo del limone.
4. Setaccia farina e lievito e aggiungili al composto, insieme al pizzico di sale.
5. Impasta fino a ottenere un impasto morbido. Copri e metti in frigo per 30 minuti.
6. Forma piccole palline, passale nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.
7. Disponile sulla teglia e cuoci a 180°C per 12–14 minuti senza farle scurire.

Dettagli della ricetta

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Riposo: 30 minuti
• Tempo di cottura: 12–14 minuti
• Tempo totale: circa 1 ora
• Dosi: 20 biscotti
• Difficoltà: facile

Varianti e sostituzioni

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