Capesante Scottate al Burro all’Aglio e Limone

Capesante Scottate al Burro all’Aglio e Limone

Un antipasto elegante e velocissimo: le capesante scottate sprigionano tutto il loro sapore grazie a una salsa profumata di burro, aglio e limone.

Ingredienti (per 4 persone)

• 12 capesante fresche senza guscio, ben asciugate
• 40 g di burro
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 2 spicchi d’aglio tritati finemente
• Succo di ½ limone
• Scorza grattugiata di ½ limone non trattato
• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
• Prezzemolo fresco tritato q.b.

Preparazione