Gelato alla Fragola e Baccello di Vaniglia

Gelato alla Fragola e Baccello di Vaniglia

Questo gelato fatto in casa unisce la dolcezza naturale delle fragole al tocco cremoso e aromatico del baccello di vaniglia, per un dessert rinfrescante perfetto in ogni occasione!

Ingredienti
2 tazze di fragole fresche, a dadini

½ tazza di zucchero semolato (per le fragole)

1 baccello di vaniglia

2 tazze di panna fresca (heavy cream)

1 tazza di latte intero

½ tazza di zucchero semolato (per la base cremosa)

4 tuorli d’uovo grandi

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento
Prepara le fragole
In una ciotola, mescola le fragole a dadini con ½ tazza di zucchero. Lascia riposare 30 minuti finché rilasciano il loro succo, quindi schiaccia leggermente con una forchetta.

Infondi la vaniglia nella crema