Pataniscas de bacalhau
Introduzione breve e coinvolgente
Le pataniscas de bacalhau sono una delle ricette più amate della cucina portoghese: frittelle dorate, croccanti fuori e morbide dentro, perfette come antipasto, secondo piatto o street food. Il sapore deciso del baccalà si unisce a una pastella leggera e profumata, semplice ma irresistibile.
Ingredienti
- Baccalà dissalato 300 g
- Farina 00 150 g
- Uova 2
- Latte 120 ml
- Cipolla 1 piccola
- Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai
- Lievito istantaneo per salati 1 cucchiaino
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio di semi q.b. per friggere
Preparazione
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