Polpette di Patate

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Polpette di Patate e Prosciutto

Introduzione breve e coinvolgente

Le polpette di patate e prosciutto sono un grande classico della cucina casalinga: morbide dentro, dorate fuori e irresistibili al primo morso. Perfette come secondo piatto, antipasto o anche per un buffet, piacciono sempre a grandi e piccoli.

Ingredienti

  • Patate 800 g
  • Prosciutto cotto 150 g
  • Uova 1
  • Parmigiano grattugiato 60 g
  • Pangrattato 80 g + q.b. per la panatura
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Noce moscata (facoltativa) q.b.
  • Olio di semi per friggere oppure olio extravergine per la cottura in forno

Preparazione

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