Muffin di purè di patate al formaggio con uova

Muffin di purè di patate al formaggio con uova

Introduzione breve e coinvolgente

Questi muffin salati sono morbidi, filanti e incredibilmente saporiti. Perfetti per riciclare il purè avanzato, sono ideali per una cena veloce, un brunch o da portare fuori casa. Il cuore di uovo li rende completi e irresistibili.

Ingredienti

• Purè di patate 400 g
• Uova 4
• Formaggio grattugiato (parmigiano o grana) 80 g
• Formaggio a cubetti (scamorza, fontina o mozzarella) 100 g
• Latte 50 ml
• Burro fuso 30 g
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Noce moscata q.b.
• Pangrattato q.b. per gli stampi

Preparazione