Torta meringata al limone

Torta meringata al limone

Introduzione breve e coinvolgente

La torta meringata al limone è un dolce fresco e goloso, perfetto per chi ama l’abbinamento tra l’acidità del limone e la dolcezza della meringa. Croccante all’esterno e morbida all’interno, è ideale come dessert per occasioni speciali o semplicemente per una coccola dolce.

Ingredienti
Per la base:

• Farina 00 150 g
• Burro 70 g
• Zucchero 70 g
• Uovo 1
• Scorza di limone grattugiata 1 cucchiaino
• Un pizzico di sale

Per la crema al limone:

• Succo di limone 100 ml
• Zucchero 100 g
• Uova 2
• Burro 50 g
• Scorza di limone 1 cucchiaino

Per la meringa:

• Albumi 3
• Zucchero 100 g
• Un pizzico di cremor tartaro (facoltativo)

Preparazione