Polpette al forno: morbide, succose e senza frittura

Polpette al forno: morbide, succose e senza frittura

Introduzione breve e coinvolgente

Le polpette al forno sono l’alternativa leggera e salutare alle classiche polpette fritte. Morbide dentro, leggermente croccanti fuori e succose, si preparano facilmente e conquistano tutti senza usare un filo di olio per friggere.

Ingredienti

• Carne macinata (manzo, pollo o tacchino) 500 g
• Pane raffermo 100 g
• Latte 50 ml
• Uovo 1
• Parmigiano grattugiato 30 g
• Aglio 1 spicchio tritato
• Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Pangrattato q.b. per la panatura
• Olio extravergine d’oliva 10 ml (facoltativo, per spennellare)

Preparazione