Cheesecake Elegante alla Ciliegia

Cheesecake Elegante alla Ciliegia

Introduzione

Un dessert raffinato e cremoso, perfetto per stupire gli ospiti: la dolcezza del formaggio unita al gusto intenso delle ciliegie fresche o sciroppate crea un equilibrio irresistibile. Ideale come conclusione di un pranzo speciale o per un’occasione elegante.

Ingredienti (per 8 porzioni)
Base:

• 200 g di biscotti digestive
• 80 g di burro fuso

Crema cheesecake:

• 400 g di formaggio spalmabile
• 200 g di panna fresca
• 100 g di zucchero a velo
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Topping alle ciliegie:

• 200 g di ciliegie denocciolate (fresche o sciroppate)
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di amido di mais (opzionale, per addensare)

Preparazione