Pan di Spagna al Latte

Pan di Spagna al Latte

Introduzione

Un dolce soffice, leggero e perfettamente uniforme: il Pan di Spagna al Latte è la base ideale per torte farcite, rotoli dolci o da gustare semplicemente così. Grazie al latte caldo, l’impasto risulta più morbido e umido rispetto al pan di Spagna tradizionale.

Ingredienti

• 4 uova
• 150 g di zucchero
• 120 g di farina 00
• 30 g di fecola di patate
• 8 g di lievito per dolci
• 60 ml di latte
• 30 g di burro
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Un pizzico di sale

Preparazione