1 patata e 1 zucchina e tutti i vicini ti chiederanno la ricetta!!!

Preparazione

1. Sbuccia la patata e grattugiala con una grattugia a fori grandi.
2. Grattugia anche la zucchina e strizzala molto bene per togliere l’acqua in eccesso.
3. Metti patata e zucchina in una ciotola e aggiungi uovo, farina, parmigiano, sale, pepe, aglio e prezzemolo.
4. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente denso.
5. Scalda una padella antiaderente con un filo sottilissimo di olio.
6. Prendi una cucchiaiata di impasto, appiattiscila leggermente e cuocila 3–4 minuti per lato, finché non diventa dorata e croccante.
7. Ripeti finché termina il composto.
8. Servi calde e croccanti.

Tempi

• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 10–12 minuti
• Totale: 20–22 minuti

Porzioni
4–6 focaccine (2 persone)

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni