Uova Strapazzate alla Gordon Ramsay

Varianti e sostituzioni

• Sostituire la crème fraîche con un cucchiaio di panna fresca o mascarpone.
• Aggiungere erba cipollina, prezzemolo o timo per un tocco aromatico.
• Per una versione più ricca, aggiungere salmone affumicato o avocado a fette.

Consigli di servizio

• Servire subito su pane tostato croccante o brioche salata.
• Perfette anche con pomodorini leggermente saltati o spinaci freschi.

Conservazione

• Le uova strapazzate vanno consumate subito: non sono adatte a essere conservate, perché perdono cremosità e si asciugano.