Tortini di patate croccanti con salsa all’aglio

Tortini di patate croccanti con salsa all’aglio

Introduzione breve e coinvolgente

Questi tortini di patate sono dorati e croccanti fuori, morbidi e saporiti dentro. Perfetti come antipasto, contorno o finger food, diventano irresistibili grazie alla salsa all’aglio cremosa e profumata.

Ingredienti

Per i tortini di patate

• 600 g di patate
• 1 uovo medio
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 40 g di pangrattato
• 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
• Prezzemolo tritato q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.

Per la salsa all’aglio

• 150 g di yogurt greco naturale
• 1 spicchio d’aglio piccolo
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.

Preparazione