Tortelli di Carnevale: la ricetta originale lombarda
Ingredienti (per circa 30 tortelli)
- 250 ml di acqua
- 50 g di burro
- 150 g di farina 00
- 3 uova medie
- 50 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o scorza grattugiata di limone)
- ½ cucchiaino di lievito per dolci
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero semolato o a velo per decorare
Preparazione
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