Torta Tsunami

Preparazione

Base della torta

Monta la margarina con lo zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso.

Setaccia la farina con il lievito e unisci la scorza d’arancia.

Mescola l’uovo con il latte (che sia tiepido o a temperatura ambiente).

Aggiungi poco alla volta uovo e latte al composto di margarina e zucchero, alternando con la farina, e incorpora anche la vaniglia.

Lavora l’impasto per circa 2 minuti fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.

Versa in 3 stampi da 15 cm di diametro per ottenere tre strati.

Cuoci in forno preriscaldato a 160 °C per 25–30 minuti.

Lascia raffreddare completamente.

Ganache “tsunami”

Scalda la panna e versala sul cioccolato tritato, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi la margarina per dare lucentezza e sapore.

Fai raffreddare bene.

Assemblaggio

Sovrapponi i tre dischi di torta farcendo con le caramelle ai frutti rossi. Lascia i lati “nudi”.

Avvolgi la torta con la striscia di acetato, sigillando bene, e riponi in frigorifero per rassodare.

Versa la ganache fredda sulla superficie.

Decora con i pezzi di biscotti, le briciole di torta e, se vuoi, glitter o coloranti alimentari.

Fissa il nastro decorativo attorno alla torta.

Effetto “Tsunami”

Al momento di servire, tira delicatamente verso l’alto la striscia di acetato: la ganache colerà lungo i lati creando l’effetto onda tipico della Torta Tsunami.

Consiglio: assicurati che l’acetato sia ben stretto per un colaggio uniforme e spettacolare.