Torta Fanta con crema paradiso

Preparazione

1. Preparare la torta:
   • Preriscaldare il forno a 180°C.
   • In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
   • Aggiungere l’olio, la Fanta e la scorza d’arancia, mescolando bene.
   • Setacciare la farina con il lievito e incorporarla poco alla volta al composto liquido, mescolando delicatamente.
   • Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (diametro 24 cm).
   • Cuocere per 30-35 minuti. Fare la prova dello stecchino prima di sfornare.
2. Preparare la crema paradiso:
   • In un pentolino, scaldare il latte con metà dello zucchero e la vanillina.
   • In una ciotola, mescolare i tuorli con il restante zucchero e l’amido di mais fino a ottenere una crema liscia.
   • Versare un po’ di latte caldo nella crema di uova, mescolare e poi riportare tutto nel pentolino.
   • Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente fino a ottenere una crema densa.
   • Togliere dal fuoco e aggiungere il burro, mescolando fino a completo assorbimento. Lasciare raffreddare.
3. Assemblare la torta:
   • Tagliare la torta a metà in orizzontale.
   • Farcire con la crema paradiso e richiudere con l’altra metà della torta.
   • Decorare a piacere con zucchero a velo o frutta fresca.

Tempi

• Preparazione: 25 minuti
• Cottura: 30-35 minuti
• Totale: circa 1 ora

Porzioni
8-10

Difficoltà
Media

Varianti e sostituzioni

• Per un gusto più agrumato, aggiungere scorza di limone alla torta.
• La crema paradiso può essere aromatizzata con un cucchiaio di liquore dolce (es. Grand Marnier) per un tocco adulto.

Consigli di servizio